Infatti, ha sviluppato una propria attività vivaistica, la Salvi Vivai, per fornire ai propri produttori associati e alle proprie aziende piante di fragola e piante da frutto che potessero meglio rispondere alle esigenze mutevoli del mercato, introducendo nuove varietà, nuovi portinnesti, nuove tecniche colturali e la certificazione genetico-sanitaria.
Da diversi anni,inoltre, il Gruppo Salvi collabora con l'Università di Bologna in merito allo studio di nuovi sistemi di coltivazione, innovativi e ad alto rendimento.